结婚交流
隐猫儿 版主
松鼠Carolyn

是网上找的打印的,是糖纸

隐猫儿 版主
木木妹

谢谢

隐猫儿 版主
feelingyl

网上找的戚风的配方,自己加色素

wangwang320 大学一年级

好厉害

253133636 初中二年级

好浪漫阿!

蕃蕃小小茄 硕士三年级
隐猫儿

羡慕

y2j1j1 大学一年级

厉害啊!

萤火虫Janet 大学四年级

漂亮呀

曾经少年爱绿衣 大学二年级

要地址~

hay_0207 大学二年级

好漂亮

balabalawho 大学三年级

漂亮,看起来好好吃

静白师太 得意大咖

小仙不仙 硕士一年级

后面的kitty好喜欢?

多多是只猫猫 高中二年级

lanyu201 高中一年级

好厉害

归归 禁止发言

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隐猫儿 版主
宝勇妞

照片是糖纸打印的,可以吃的哦,吃起来味道还不错

彩虹蛋糕,用的戚风的方子

6寸戚风(8寸请乘以2)

【蛋黄糊】

蛋黄2个(65克),细砂糖13克,牛奶20克,色拉油20克,低粉33克

【蛋白霜】

蛋白2个(65克),细砂糖33克

步奏

所有材料称量备用,分离蛋黄蛋清哦

先做【蛋黄糊】

1、细砂糖和蛋黄搅拌,油和牛奶搅拌,然后两者混合到乳化状态

2、将低粉分三次过筛到乳化的蛋黄液中,搅拌至粉末消失

【蛋白霜】

1、把细砂糖分3次放入蛋白打发,每次放三分之一,用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡泡状态,加入1/3糖,打到蛋白变浓稠,粗泡泡时候,再加1/3,打到浓稠,出现纹路,加剩下1/3,继续打浓稠,能挑出尖尖不掉的状态。

2、倒1/3蛋白霜到蛋黄糊中,上下翻动,不要搅拌,会把蛋白霜的泡泡消掉的,就是把刮刀插下去,翻上来,均匀后,把他们倒回蛋白糊,再混合均匀

3、混合应该是浅黄色,再倒入磨具,用手抓住磨具震两下,把大气泡震出

4、如烤箱150度,45分钟

5、考好后道口冷却脱模

要做彩虹的画,就是在蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后,分成你想要的份数,例如彩虹是7色的,就7份,分别加食用色素,自己吃嘛,少加,1滴足矣,然后依次倒入磨具,从中间倒入哦,然后就会自然的分层了,不懂看下面图片哦

本帖Z后由 隐猫儿 于 2015-2-26 11:01 编辑

yt500bw 高中一年级

好厉害 彩虹蛋糕好有爱啊!正想求怎么分层的方子 发现后面有改天试试!再求一个表层照片的地址 谢谢!

菲迷儿 大学四年级

好特别啊

小夜猫 禁止发言

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