是网上找的打印的,是糖纸
是网上找的打印的,是糖纸
谢谢
网上找的戚风的配方,自己加色素
好厉害
好浪漫阿!
羡慕
厉害啊!
漂亮呀
要地址~
好漂亮
漂亮,看起来好好吃
后面的kitty好喜欢?
好厉害
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照片是糖纸打印的,可以吃的哦,吃起来味道还不错
彩虹蛋糕,用的戚风的方子
6寸戚风(8寸请乘以2)
【蛋黄糊】
蛋黄2个(65克),细砂糖13克,牛奶20克,色拉油20克,低粉33克
【蛋白霜】
蛋白2个(65克),细砂糖33克
步奏
所有材料称量备用,分离蛋黄蛋清哦
先做【蛋黄糊】
1、细砂糖和蛋黄搅拌,油和牛奶搅拌,然后两者混合到乳化状态
2、将低粉分三次过筛到乳化的蛋黄液中,搅拌至粉末消失
【蛋白霜】
1、把细砂糖分3次放入蛋白打发,每次放三分之一,用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡泡状态,加入1/3糖,打到蛋白变浓稠,粗泡泡时候,再加1/3,打到浓稠,出现纹路,加剩下1/3,继续打浓稠,能挑出尖尖不掉的状态。
2、倒1/3蛋白霜到蛋黄糊中,上下翻动,不要搅拌,会把蛋白霜的泡泡消掉的,就是把刮刀插下去,翻上来,均匀后,把他们倒回蛋白糊,再混合均匀
3、混合应该是浅黄色,再倒入磨具,用手抓住磨具震两下,把大气泡震出
4、如烤箱150度,45分钟
5、考好后道口冷却脱模
要做彩虹的画,就是在蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后,分成你想要的份数,例如彩虹是7色的,就7份,分别加食用色素,自己吃嘛,少加,1滴足矣,然后依次倒入磨具,从中间倒入哦,然后就会自然的分层了,不懂看下面图片哦
本帖Z后由 隐猫儿 于 2015-2-26 11:01 编辑
好厉害 彩虹蛋糕好有爱啊!正想求怎么分层的方子 发现后面有改天试试!再求一个表层照片的地址 谢谢!
好特别啊
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