牛肉面，来一碗自制可否？

　　1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟

　　2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出

　　3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣

　　4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、去腥

　　5、倒入老抽上色和干辣椒

　　6、盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟

　　7、整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁

　　8、煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开

　　9、锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤就可以吃了