肉末炒粉丝，不结块，分享一下！！！

先准备素材：粉丝（红薯粉丝、绿豆粉丝都行），肉末，青菜（小白菜，包菜，豆芽菜，只要脆口菜都行），干辣椒（根据喜好）

步骤开始：1、锅里放油，油温两三层热后小火炒肉末，不停炒将肉末炒散。（必须小火，大火容易炒不散）

2、肉末炒散后，放入事先切成丝的小白菜和干红辣椒，炒断生。

3、接下来将粉丝倒进去，炒散。炒散后，调味（三勺生抽，一勺糖）。

4、调好的味炒均匀。炒均匀后放水，放水过粉丝。

5、接下来就是不停的炒，不停的炒直至水份蒸干，剩下的就是油亮的粉丝啦，起锅，完成。

ps：1、粉丝一定要用冷水泡。Z好早上晚上下班回来就OK啦。（以免炒的时候结块）

2、泡好的粉丝需要切段，每段大概一指长。（以免炒的时候结块）

3、炒粉丝放水。这是因为炒的过程中粉丝的水份都蒸发干了容易结块，放水炒也是为了粉丝不结块，Z后出来的粉丝不干，而是油亮润口滴。

好了，写完啦！