1、金针木耳瘦肉汤 热量：80千卡 材料：猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克。酱油、生粉各适量。 做法： ①猪瘦肉洗净、切片，用酱油、生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；黑木耳浸软、洗净。 ②把金针菜、黑木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放入猪瘦肉片，煮熟调味即可。 点评：金针木耳瘦肉汤对肥胖、高脂血症、高血压病中属脾胃不足、阴虚血热者很有帮助。 2、窈窕虫草乌鸡汤 热量：326千卡 材料：乌骨鸡600克，乌骨鸡脚3只、冬虫夏草10克、大枣10颗、米酒适量。 做法： ①大枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。 ②将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水冲洗去血水。 ③将1500毫升的水注入锅中煮开，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，Z后加入米酒煮开即可。
点评：窈窕虫草乌鸡汤这道菜肴营养丰富，含有很高的蛋白质，又能够瘦身。
