绝对是N多人没见过的野味

清明思故人这到野味菜,是为了纪念我外婆,这是我外婆在世时,自发的一种野味菜,但是至始至终都还不知道这道菜的名字.

味道非常不错,做法也非常简单

原料是花椒树的叶子(菜市场是绝对买不到的哦!)将花椒叶子洗净去掉径只留叶,凉干待用,将大蒜,姜,葱切末备用,取适量面粉加适量的水(按花椒叶多少而定)加盐,胡椒,鸡精再搅拌至基本融化,面粉加水调和成较干的糊状即可.Z后将叶子裹上一层面糊,待用

倒油准备炸,油温五层热的时候即可下锅,面糊炸成略泛金黄色,叶子炸硬便可起锅,趁热吃!

吃起来口感香脆,虽说是花椒叶子,但不麻口,反而带有花椒的香味,确实让人很难停口,之前我都不相信叶子也能吃的,没想到这么好吃,可惜买不到,只有先发上来让大家瞧瞧.可惜我回来的时候已经做好了,没拍下过程

本帖Z后由 ...小m 于 2009-4-7 10:35 编辑 ]