橄榄油——Z健康的油
橄榄油是一种多年生乔木--橄榄树的果实榨出的油。这种树有芳香的胶粘性的树脂，树叶的分布在单枝上成为奇数的羽状，性喜暖，春夏开花。橄榄油是一种纯天然产品，是真正的新鲜果汁中的油，因此当今医学界公认橄榄油是Z益于健康的食用油之一。
橄榄油对健康的作用很久以前就被人类认识到了。历史文献表明橄榄油在地中海地区一直被用来治疗妇科、泌尿科、耳痛、便秘和胃痛等疾病，新鲜的绿橄榄还被推荐治疗心理障碍。强调使用橄榄油的地中海饮食正式被提出是在二十世纪50年代。尽管地中海沿岸的不同国家饮食内容和习惯并不相同，但是他们都只使用橄榄油。这样的饮食对于防治心血管疾病、减少由其引起的死亡有非常重要的作用，同时也是防癌的一个重要因素。
这些功效都要归功于橄榄油中包含的单元不饱和脂肪酸、维生素E和多酚。单元不饱和脂肪酸是其中Z被推崇的因为它可以降低LDL（对人体有害的胆固醇）并增加HDL（对人体有益的胆固醇）。维生素E和多酚则是强有力的抗氧化剂。橄榄油因此被誉为“液体黄金”或“地中海甘露”
未完待续
我在武商量贩看到了几种橄榄油， 有种是西班牙神马皇室专供的，不知道哪个牌子比较好点啊？价格方面倒是看起来差不多……
总的来说 它的功效有：
1、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、 D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌
2、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯•西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行 的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物 质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板 与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
4、改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，
因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆
囊炎和胆结石的发生。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质
7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
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