小瓷猪私房菜：偶然的凉拌金针菇

小猪家除了周末，平时一般都是不做饭的。

但是也例外，自己突然想下厨，或者是某人非要吃家常菜的时候。

今天又是例外，因为冰箱里有周末没吃完的菜。

下午在公司的时候，就坐在那里想，怎么能把它们给一口气解决掉呢。。。

一小把金针菇，几根菜叶子，还有2根蟹柳棒，半根大葱。

突然就想到凉拌金针菇，啊哈哈。

小菜叶，金针菇，大葱丝过水30秒，放进冰水里。

蟹柳棒也用滚水烫熟，备用。

准备调料：1勺生抽，1勺醋，半勺糖，1勺辣椒油

再把一粒蒜头切成末，加一大勺烧热的香油进去。有蒜香味，吃的时候大蒜味也不重。

吃之前冰镇过的金针菇挤一下水，蟹柳棒拉成丝，跟调料拌匀就可以啦。

至于胡椒，鸡精，盐，就根据个人口味调一下咯。

第一次做这个菜，味道还不赖

呵呵，差点忘记啦。

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本帖Z后由 会飞的小毛猪 于 2010-11-1 20:16 编辑 ]