用电饭煲做保温工具制作米酒的方法（成品奉上）

看到大家用酸奶机做米酒的方法很好，可是偶灭有酸奶机，只好另寻他法了，家的厨具里有保温功能的只有电饭煲了，试过了效果还可以的，下面是流程图了！

注意：在盖容器上盖保温的毛巾一类的东东时注意一定不要盖得太严实，要留出一定的空隙，不然温度能升高到60多度，那就杯具了哦！

做的多了就有了判断米酒是否发酵到位的简易方法：一般看到米饭收缩离开容器壁有一定的缝隙，那就表明米酒的发酵基本完成了，如果不放心可以用干净的勺子，伸到中间那个预留的窟窿底部挖一点尝尝甜不甜，如果是甜味就可以注入凉开水了！

还有就是我滴电饭煲保温是发热片形式的，留出一定的空隙它的发热和散热会在合适的温度达到平衡的，如果是双金属片控制电热盘保温的还灭试过。

这个方法的优点是电饭煲是家家户户必备的厨具，取材容易，缺点是，做米酒就没得饭吃了哈！

本帖Z后由 kaluoji 于 2010-12-22 15:37 编辑 ]