酸豆角怎么泡？有哪位大厨指点一下！

小米椒是什么？

类似于野山椒的那种，味道很正

冷记的酸豆角很好吃！

这个季节做简单哦，温度够。入那种脆的，青的新鲜豆角，洗干净。然后烧一壶开水淹没过豆角，放点盐，喜欢吃辣的可以放泡脚和花椒，放一晚上就可以发酵有酸劲了。不够酸也可以加点白醋。我家夏天都这么吃。也可以炒的时候放醋和切碎的泡脚和红辣椒丁

冷记的酸豆角好吃阿

嗯嗯，谢谢亲爱的，明天就开始做

我爸刚准备泡

是刚烧开的热开水吗？

我们家有奶奶泡的

是的，因为这个季节温度会很快自然发酵，很爽口的。豆角一定要买新鲜翠绿的，就是你买的时候用手掐断，能是脆的，有声的，泡了老的不能要

我们这边没有泡酸豆角，所以大人们都不会泡

我泡了的好酸

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应该要醋吧