手把手教你做《锡纸烤排骨》，口水啊~搞个东西接到喂！

第一次混美味厨房，算是新人报道贴吧！嘿嘿……

上周收到得意情报，武商量贩的美的烤箱做活动，原价239的只卖98，于是马上飞奔过去抱回一台，哈哈，想烤箱想了很久了哦！

之后看到有人说烤箱太小，怕烤不熟，我也有点害怕，就迫不及待的想做实验，第一个实验品就是——锡纸烤排骨！

这还要感谢万大哥的那个帖子“今日美食《香辣蒜香烤排骨》”勾起了我那万恶的食欲，O(∩_∩)O哈哈~

周末回家之前就叮嘱我妈去超市买些好看的小排骨，结果她还是买成了大排骨，哎！无奈，这不是我的风格，我这个外貌协会的，切菜的时候看到菜长的不好看都会丢掉的。。。

实在太想吃了，好吧！大排骨就大排骨吧！下面开始手把手教大家这道《金牌秘制锡纸排骨》，嘻嘻！~又开始不谦虚了，该打！

首先，将排骨腌制一夜，腌料如下：生抽、白酒、蒜泥、盐、八角、料酒、味精、酱油、蜂蜜、生粉……这个要灵感，我现在记不清了，不过重要的都写上了。等到第二天早上把排骨从冰箱拿出来，就基本腌好了：

把锡纸铺在烤盘上，然后把排骨夹出来排排坐，刷上油：

折纸大家小学就学过吧？如图所示：（注意：一定要留一个观测窗口，便于随时监测排骨的Z新动向，O(∩_∩)O哈哈~其实是因为偶第一次烤东西没有经验，怕烤糊了。。。）

为了受热均匀，一定不能这样将排骨的一部分暴露在外面，要盖好被子，于是：

烤箱先预热3分钟，再将烤盘放入，时间打到15分钟：

随着时间的推移，厨房开始弥漫着蒜香味、五香味、香甜味的叠加，可惜香味没法拍给大家看了。。。我是等到口水直流哇！

15分钟过后，揭开那张盖着的小锡纸，再烤10分钟，眼见着排骨变成金黄色了，停火，拿出来，把锡纸完全打开，再烤5分钟，这5分钟很关键，要盯着哦！隔着烤箱门来一张：

听到酱汁和油在锡纸和排骨上哧哧作响了，就差不多烤好了，关火，余温再烤一会，5分钟后就差不多了，可以拿出来下肚了：

当然，吃太油腻了也不好，所以再加一个《花椒呛生菜》，这样搭配刚刚好，这个花椒是老妈旅游的时候从村民那里买的，所以还带着树枝，不过蛮香的：

OK！汇报完毕，聪明的大家已经学会了吧？