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猫山王，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上，70年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为D197。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。而网络上我们所了解到的名字来源的说法是——马来人将熟透的榴莲送到果子狸（猫山，musang）面前由它闻香鉴别优劣，如果闻到后兴奋不已，这榴莲就是极品猫山王，于是取名为猫山王（Musang King），虽然这为猫山王这个名贵的品种增添了不少神秘的色彩，但并不是命名的来由。当然，果子狸确实爱吃榴莲，特别是猫山王，如果一颗猫山王和一颗D24同时摆在它面前，它只吃猫山王，而D24绝对不会去碰它，还有其他两种动物也是如此，可见动物对待水果的挑剔，可见一斑！
猫山王遐迩闻名源于澳门赌王StanlyHo（何鸿燊），他曾经派人驾驶私人飞机从新加坡运了100颗“猫山王”榴莲回HK，请李嘉诚和其他生意大亨大吃榴莲，被当时香港，澳门，新马一带的媒体大肆报道，一夜之间猫山王名声大噪，其知名度盖过其他所有榴莲品种。
如今，在大陆，英美澳，纽西兰，东欧，西欧都有它的爱好者，是饕餮客们所追求的美物，由于极品猫山王稀少的产量，以至于外国游客去到新加坡需要预定才可以吃到！
从我在网络上了解的情况来看，大多数人对猫山王榴莲并不了解，就算了解的也只是了解一点毛皮，以至于现在出现泰国猫，越南猫，因为价格低，大家就接受了它们，当然口味上相去甚远，让人还以为猫山王也就不过如此嘛！虽然泰国猫山王，越南猫山王也叫猫山王，但是并不能叫做真正的猫山王，也只是徒有其名罢了，原因很简单，大家容易接受，容易产生兴趣去购买！
首先我们来说说产地，其实榴莲这个东西比较任性的，虽然马来西亚很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州所产的猫山王品质Z好Z好吃，虽然彭亨州不是猫山王的原产地，但是现在彭亨州已经成为了猫山王原产地的代名词。在产季，去到马来西亚吉隆坡，你会发现很多榴莲店都是打着彭亨州【或者高山或者老树】（下面会做解释）猫山王的字样在销售，因为挂上彭亨州的名号可以卖出高价，懂榴莲的人也会愿意去购买，彭亨州就是品质的象征，但是真正产出于彭亨州的猫山王有多少呢？谁知道呢，只有商人知道！上面有说到大的州，现在细分到小地方：彭亨州里，品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县，不是说只有这两个地方有好质量的猫山王产出，而是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高，可能跟这边的土壤，气候，海拔有关系！
（我的所在地，劳勿都赖，彭亨州内）
然后我们来说说海拔，其实榴莲这个东西比较任性的，虽然在同一片产地，但是会因为海拔的高低而有区分，所以分为山顶货和平原货，马来那边大体就这么区分。上顶上阳光照射充足，空气好，雨水足，榴莲树都被种植在斜坡上，因此雨水不会被聚集于根部，而是顺势流下，所以山顶上所产的猫山王榴莲的果肉偏干，果肉外皮干皱，味道上甘甜微苦甚至有酒味，山顶上大都以老树为主，可以说山顶所产的猫山王就是极品猫山王！平原一说其实是相对的，因为山顶较高，其他地方自然都成了平原，话说劳勿平原的海拔相对于其他地区的平原还高一些，平原所产的猫山王果肉没有那么干，味道上有的会少苦味，酒味，而只有甘甜，但并不是说所有的都没苦味。
（传统驱蚊利器，呵呵，上山Z好配一个）
（早上7点左右拍摄于山间，还有雾气）
（山顶果园照，可与下图平原果园照对比）
再次我们来说说树龄，其实榴莲这个东西比较任性的，虽然在同一个果园，但是会因为树龄的不同，产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。一般分为新树和老树，新树树龄一般在10年左右或者10多年，所产猫山王榴莲的果壳颜色为绿色，刺头也为绿色（这种绿不会像越南猫那般青绿），随着果树年龄的增长，刺头的颜色会慢慢变成土灰色，随之果壳的颜色也会变成土灰色，产出这些颜色猫山王的果树大都20年左右，年龄越长，果壳的颜色会越深。20年，30年，40年及以上的果树都被称为老树，40年及以上的果树大都被种植于山顶上，而且屈指可数，极为稀少，其所产的猫山王可以说是极品中的极品。彭亨州的果树以20年左右的为主，所以大家可以看到猫山王的外壳大都为土灰色。从果肉上来看，新树所产的猫山王的果肉颜色为金黄，颜色不深，这也是猫山王Z为显著的颜色，也是大家Z了解的颜色，味道甘甜少苦味，而老树所产的猫山王果肉颜色会随着树龄的增长颜色逐渐变深，当地人的说法是往红咖偏，香味和口感上会更香更浓郁，苦味会越来越重，会逐渐有酒味产生，当地人叫XO味，D24XO的说法也是如此而来。
Z后我们再来说说如何识别是不是猫山王。很多人识别猫山王只看屁股有没有五角星形状，没错，这确实是猫山王的标志性图案，但是不可以以偏概全。我曾把这个想法讲给当地人听，说我们中国这边大家看猫山王只看有没有五角星，有的就是，没有的就不是，当地人听了哈哈笑，开玩笑说：“那这么说，有胡子的你就可以叫爸爸，没胡子的就不是你爸爸咯！”可见了解东西不彻底很容易闹笑话！
（5月份去时拍摄的，这个底部属于标准形态）
从体态来看，猫山王是分A果跟B果的，A果体态较丰满，椭圆状，当然也有一边比较大，另一边比较小的，外形不圆润的，但是较大的那一边内果肉很丰满，当地人也称为A果；B果则是奇形怪状，外形不美，少囊少肉。猫山王的刺短而宽扁，呈金字塔型，不像其他品种的刺比较细长，把柄的长度依我看大概是中指长度，有粗有细，把柄末端有圆环，刺少，屁股处呈五角星或六角星形状，星星处呈褐色，且平秃少刺，大概有一元硬币大小，只是六角星比较少，大多数人接触到的都是五角星，所以容易被人误解只有五角星的是猫山王，而六角星的不是。山顶老树所产的猫山王，有的屁股处的星星没那么明显，因为短刺把图案遮盖了一些，但是还是可以看出星星状，通过闻和吃可以知道是不是真的猫山王，那种味道是骗不了人的。马来人挑选猫山王或者其他榴莲的方法大都以摇晃为主，如果双手抱住晃动，能感觉到内部的果肉在晃动，就说明榴莲是好的，如果内部没动静，就说明此榴莲一般或者需要再放一段时间。再者，同样大小，颜色相近，晃动内部有动静的，取重量较轻的一个，你会发现惊喜（当然我说的都是A果）！真正的猫山王的果肉颜色，只会是金黄色，姜黄色或者更深的颜色，不会出现偏白的颜色，其他颜色一律为假货；果核大小似大拇指，或大或小，但是绝对不会很大颗，如发现大核一律为假货！猫山王坏掉的情况就是出现酸味，只其一种，国内出现果芯不干，偏湿，这些情况是因为运输环节的问题，影响不大，而不是因为坏掉了才出现！
（老树产的猫山王，曾经被广州部分专家认为不是猫山王，因为没有星星，哈哈哈）
（上图为猫山王和D24，可以看出果肉非常干皱，产于高山地区，大家从果肉颜色和果壳刺的长短便可以判断出来）
好想吃。。一定很贵吧
