这样的,我很有幸找到一份咖啡相关的工作,老板也是个蛮好说话的人,工资方面我也比较满意
简单介绍一下地理位置,是在一个居民楼下,从刚开始装修的时候我就看到这里的人流量真是少得可怜,但看到楼上都是居民楼,发展潜力还是有的,可现在开张一个月了,好像还没有哪天是超过300的
一开张,老板就搞第二杯半价的活动,这在咖啡厅里算是很少见了吧,一般做活动打个折扣就行了,可他这一开始就没期限的第二杯半价,我都觉得别人会不会以为我们这卖的是质量差的咖啡
这就算了,他在他一个朋友那进面包蛋糕之类的,面包第二天不能放,他想快点卖,又搞个买任意面包西点类的,饮品半价……然后目前状态就是两个半价一起搞……
然后在一开始的时候,他准备搞会员卡,我就跟他说,现在都流行微信公众号,就在公众号上弄会员是一样的,还可以发送店铺活动信息,他说,他搞会员卡目的是让顾客充值,这样就可以让客户在这长期光顾。他这样跟我说搞得好像我不懂一样,不过现在这招真的过时了,现在线上团购这么多,都已经没多少人会去充值会员享折扣了,在微信上弄会员也一样还免去了办理会员卡的费用,经过我这么一说,他似乎听进去了,要我去搞个微信号,我在开通的时候发现这个是需要法人的银行对公账号,我就跟他说,这个你自己注册,他听了,可到现在也没有去开通!我也懒得催他了
他后来又去做团购,他拍照片直接就从正上方拍,我也是醉了,估计他是很少上网团购什么的,不知道这样并拍不出美感,后来我跟他说,你把拍的照片传给我,我美化一下,你再拍几张店内的环境照片,他说,没必要拍店内的照片,这是食物做活动。好吧,我也就懒得跟他争了,后来团购上线,他定的价格30,这真是比店内直接的半价活动还贵些……还有他要是搞个29或者29.9我也好想点!
觉得没多少生意,他又动脑筋想自己做西点,要他以前同事来做,他以前的一个同事也没做过,没有经验。他们打发蛋清用手!手动打发!我真是醉了,看他们做了几次,我一直没说,我就跟他以前同事说,你们想做蛋糕一定要买打蛋器啊,他同事说,你去问他买(我老板),呵呵。后来我实在忍不在了,我说,没有打蛋器你们做个什么蛋糕啊!然后我老板回复我,我觉得没必要买!你想你学车的时候就非要开奔驰宝马才能学到吗?他现在什么都不会,就先不买!
我已经不知道该怎么去回复了……心里千万头草泥马飞奔
现在他们自己又开始搞披萨之类的,好吧这方面我也不是很懂,所以就不插话,他们做了就品尝一下,看哪里需要改进的,现在他那个同事做披萨练手也差不多有一个星期了,可感觉还是没有一个完整的规划,出品的品种和定价都还没定好。
然后这里的装修也比较简陋……墙上挂几幅画,画点东西就完了,然后买个小柜子,几个台灯,说实话和我心里的装修相差甚远,但我也没有发言权,毕竟装修的钱还是老板出。然后大家可以看到那个大柜子,就是他准备放面包的柜子,这是他订做的,这么大又不敢放太多面包,耗损太大,现在已经决定不卖面包了,所以又闲置了。
在一开始的时候,我说这店里可以养只小猫吸引人气,然后也被否决了。现在每天没什么生意,无聊的每天玩手机
我觉得我还是算个很有想法的人,是我的话我会首先把店铺搞温馨,不显得这么简陋,然后养只猫,每两星期推出一款新品,部分商品限量折扣,现在问题是老板也是个很有想法的人!我感觉我说了也白说
诚心求大家指点,我有问题的或需要改进的地方,或者说对于店铺有更好的建议的,因为我也不想看到店铺垮了,其实心里也有点捉急