家里买了相关的烘培书，烤箱，工具，什么都是一应俱全，可是我就是个笨妈妈，想给宝宝做些好吃的蛋糕，面包，老是不成功。可惜宝宝在旁边安慰我，没事的，妈妈，下次也许就能成功。
有没有住青山爱好烘培妈妈，组个群，相互交流一下，能指导一下，就更好了，愿意付学费
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家里买了相关的烘培书，烤箱，工具，什么都是一应俱全，可是我就是个笨妈妈，想给宝宝做些好吃的蛋糕，面包，老是不成功。可惜宝宝在旁边安慰我，没事的，妈妈，下次也许就能成功。
有没有住青山爱好烘培妈妈，组个群，相互交流一下，能指导一下，就更好了，愿意付学费
看了，还是做不好。特别是戚风蛋糕和面包。没有一次成功。现在又买了一个面包机，做出来真的不好吃。只能当揉面机。唉···
面包确实不好做
戚风除了第一次烤箱温度高了失败之外，基本没有失手过，不难的
我做的成品，老是感觉没有发起来，高度不够。不像外面泡泡的。
那是因为蛋白消泡了所以蛋糕立不起来
你下次打发蛋白的时候加几滴柠檬汁，减少消泡时间！
不知道楼主成功了没有，也是按照君之的方子做戚风三次都失败了。
做面包还是买个厨师机吧～我现在可以每次轻松做两个土司，还不累。戚风蛋糕烤完要倒扣，温度低点多烤一会，就不会开裂也不会颜色太深了
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