【郁子的食间】初次尝试小众的越南菜，人均50享用异域小清新

LZ没去过越南，对这个邻国的印象仅仅来自于玛格丽特杜拉斯的《情人》和几篇游记

这几年东南亚自助游大热，东南亚美食也越来越受欢迎，不过比起泰国菜，越南菜还是十分小众的一支

“越美奈”餐厅可以说是武汉第一家做越南菜的，在司门口ATM悄悄经营了好几年

Z近才在热闹的汉街开了分店，位置比较好找

于是带着好奇心去试了一下

点了虾仁、抓肉、鱼块、河粉几道菜

看上去很像中餐的菜式，酸味和辣味比较突出，很开味

没有浓稠的酱汁，比泰国菜清爽，却更加擅长用各种香草，于是比中餐又多了抹异国口味

柠汁酸爽虾仁

搭配了蔬菜和刁草（莳萝），虾仁藏在了蔬菜下面，其实份量不少

加了柠檬汁，所以酸味很突出

香煎越南抓肉

抓肉是在越南非常常见的一种食物，用海鱼混合猪肉做成的，可以做成三明治

微微煎过的抓肉口感类似鱼糕，但是更加结实，蘸甜辣酱

小越娘秘制鱼块

厚实的草鱼块，上面铺着一层香草，视觉效果不错

有点像糍粑鱼，味型却很不一样，刚一上桌就散发出辣椒、油脂混合着香草的味道

火车头牛肉河粉

火车头河粉是越南河粉的代表

不同于武汉的牛肉粉，越南河粉所用的牛骨汤是清炖的

每天现做，炖上六七个小时

建议晚餐时间点河粉，这样能尝到更加浓郁的牛骨汤

配料除了牛肉还有牛肉丸、豆芽和生菜

撒上小米椒，淋一点青柠汁，清爽却开味