自己炸的土豆，为什么不是酥酥的啊。

土豆上面不用裹东西，小火慢慢炸至金黄

不用给面粉啊，我没用小火

xiao小黎发表于 2015-11-16 15:15

给点建设性的建议，哈哈

必须是小火，还是要裹淀粉的

定粉。确定不是面粉啊。

还有先把土豆条水煮几分钟沥干以后放冰箱冰的硬邦邦再炸

好。下次试试。

8楼正解

买新鲜土豆，刨皮，切条，尽管切均匀，油烧开中小火火炸至金黄即可，中途稍加翻动。这样炸出的薯条可比美肯德鸡，卖当劳