爸爸的私房菜

爸爸的私房菜

山药牛肉汤

做法：1、买回的牛肉先在清水中泡，血水泡出来。2、洗干净的牛肉再进开水的锅里焯水。把牛肉的血泡泡统统煮出来。3、牛肉捞出来沥干。4、沥干后切成大块放入电压锅。5电压锅按指示肉类那档，和牛肉平行的水。6、再加一个八角，桂皮小一片，料酒两勺，淡淡的盐。电压锅压，电压锅好了以后把牛肉切成小块再来炖汤。7、之前的卤水可以留着炖汤也可以不要，根据自己的需要。8、再把山药切成滚刀状，和小块牛肉一起放入电压锅，加凉水，水跟食物平行就行。9、把电压锅按汤类，炖好再自己调味。