不辣不麻滴豆腐

原料：介于老豆腐和嫩豆腐之间滴豆腐，肉末

主要调料：郫县豆瓣酱，老干妈豆豉

步骤：

1 豆腐切成小块，放开水中焯一哈捞出，放在冷水中泡倒，水中加点盐。

2.锅中放油，加入肉末炒熟，然后放豆瓣酱，豆豉，（葱、姜、蒜末随意，喜欢就放，我没有放），盐和味精。炒一哈后加水。

3.倒入水焯过滴豆腐，水要能淹过豆腐。用小火烧到水快干。

4.用水淀粉勾芡收汁就可出锅鸟。撒上葱花，灰常滴下饭啊！