跪求荷花亭咖哩虾的制作过程。

帮顶

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原顶，

制作方法其实你上网找也能找的到 但是弄不出那个味道

因为东南亚那边的菜很注重香料 而很多香料武汉这边买不到

大概只能弄个7成的味道出来哦

呵呵 配方怕是不好弄到哦

同求

他的那个咖喱味道蛮厚。我自己买的咖喱味道薄些。是不是加了椰汁的啊

同求

在荷花亭吃了一次感觉虾子不新鲜，就回家想心思自己做，结果家人和朋友都说好吃！现在已经是我的招牌菜了！其实真的是很简单的！楼主就自己试着做一下吧！有惊喜的！多试两次掌握好比例就好了！

我好想知道。我好喜欢吃哦。但是觉得价格有点小贵分量也不多呀

又学了一招~！我也喜欢咖喱味的东东~

你说对了

东南亚的菜 椰汁是重要的调料

尤其是泰国的黄咖喱料理

餐厅的椰汁要好一些 果肉含量高 水含量少

那边的菜相当注重香料的 要做好东南亚菜 你得先把香料整到位

加椰浆是让口感润滑，咖喱味的醇厚应该是鱼露起的作用！

虾子过油后 那油红红的感觉又很腥啊