自制牛肉面

从朋友那学来滴做牛肉面滴方法，简单，美味。

原料：新鲜牛肉，几棵白菜

主要调料：卤料包，豆瓣酱，老干妈豆豉

做法：1.新鲜牛肉用冷水泡至少半小时以上（不焯水哦），再冲洗干净待用。老干妈和豆瓣酱剁碎点待用。

2.锅内加冷水，能淹没牛肉即可。放入牛肉，加几片姜，放入卤料包，开煮。时间依个人对牛肉滴软烂程度来掌握。我用高压锅半小时左右。喜欢辣滴TX可以加辣椒。卤好滴牛肉切片，卤水去掉料包和姜片待用。

3.另起油锅，放入剁好滴老干妈和豆瓣酱炒一会儿，加入牛肉片和卤水，煮一会儿尝尝咸淡，再加盐啊，酱油什么滴，这个牛肉汤就做好鸟，随7随用。

4.用清水下面条，同时煮上几片白菜叶，面煮好鸟，浇上牛肉汤，撒上葱花，吃辣椒滴就加上一大勺自制滴辣椒油，不是吹哦，超级美味啊，比外面卖滴牛肉面要真材实料多鸟。。

冬天滴早上吃上这样一碗，汤都喝得光光滴，身上一下就热乎乎滴啦！