第一次来这里发汇报做菜，有图有真相

　　　平时只是来看别人发做菜的帖子，今天下班早，自己学着做了一次。

　　　做了一个鱼头豆腐汤，还有两个炒菜。

　　　步骤：

　　　1、鱼头、生姜、蒜

　　　2、把葱、姜、蒜放入油锅中，小火炒出香味

3、把豆腐切成一块一块，我是买的那种柴火豆腐，据卖豆腐的人说，这种豆腐正宗一些 ；

4、把鱼头放入油锅中，正反面煎发黄；

5、加水，少许料酒、白醋，将鱼头一起煮，大概十几分钟，煮开后，放入豆腐；（PS：我是先在锅里煮开了，然后倒入电磁炉煮的 ）

6、根据自己口味，加入盐、胡椒、葱段、芝麻；

　　看起来清淡的鱼头汤，好了

　　味道很鲜，加了少许的白醋，除鱼腥味；加了点料酒，是为了让味道更鲜。而且，我听小区的阿姨说，把豆腐放在鱼头上面煮，这样把鱼的味道，更好的煮进豆腐中

　　继续上今天晚上的另两道菜

　　（荷兰豆炒香肠）

（还有一个，四季豆炒腊肉 ）

本帖Z后由 jianlin 于 2010-12-29 21:23 编辑 ]