正宗铁板烧技术，哪里有铁板烧培训

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铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

联系人：王老师 联系方式：15871462586 QQ：3158277410

二、培训内容：

培训内容

铁 板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 另加400可学习后面品种★铁板牛排 ★铁板猪排 ★铁板羊排 ★铁板牛肉串 ★铁板羊肉串 ★铁板里脊肉 ★铁板鸡心 ★铁板鸡胗 ★铁板鸭肝鸭胗 ★铁板豆腐 ★铁板香菇 ★铁板蘑菇 ★铁板火腿 ★铁板鸡柳 ★铁板骨肉相连 ★铁板韭菜 ★铁板花样蔬菜 ★铁板水果串 ★铁板炒饭 ★铁板炒面 ★韩国铁板料理

培训课程

1. 讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2. 铁板烧的设备器具认识及维修。

3. 铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4. 铁板烧基本手法与技巧。

5. 铁板烧的操作练习。

6. 鱿鱼的选择与切花等处理。

7. 肉料的腌制技巧与手法，

8. 花样蔬菜串的制作，

9. 酱汁、调味粉的配制，

10. 铁板技术与技巧，

11. 铁板烧设备采购途径与经营模式。

12. 投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

13. 红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。

培训时间

老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。

不限制学习时间，一般4-5天可以完全掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。

联系人：王老师 联系方式：15871462586 QQ：3158277410