人家烤得好吃是因为他刷的不是普通油而已羊油，所以香些。新疆人卖羊肉串好歹也是凭劳动赚钱吧，总比那些讨饭的和当小偷的要强些撒

正宗的新疆羊肉都是铁钳子穿的，一块肉都有麻将那么大，而且料用的很少，

吃的就是它的肉香味，真的很怀念啊，！

从来不吃！

貌似现在大家都在传有羊肉串是"猫子老鼠之类的肉+羊尿"的组合啊.

大概现在这帮烤肉的怕了,主动说了正确版本:"鸭肉+羊油"

原料不一样撒

基本没吃过。。。。习惯离他们远点了。。

看见新疆人绕道走。又一次在菜场，新疆人卖哈密瓜，有个老婆婆听错了价格，结果那个新疆人目露凶光，叽里呱啦骂半天···

这种问题就是容易激化民族矛盾啊

现在新疆人卖的不是羊肉了呀，不知道是什么肉，感觉像鸭肉

以前喜欢吃新疆人羊肉串，后来有一次，看他们拿个脏不拉几的油壶，倒出那黑不妞秋上面还飘一层泡泡滴油到缸子里面，然后刷上去，烤好之后我拿手上准备吃的，想想就觉着反胃都丢了，就再没吃过了

我也听说还有地用尿泡黑死人滴肉。。。想到都O心

从来不吃。

说的我啥食欲都木有了！！！

长见识了~

这个猫肉味道很明显的不同，狗肉就更不可能了，伊斯兰教，狗肉猪肉，都是不允许碰的，他们就是想害人，也不会用狗肉来喂你和自己。

我不知道为什么，我去北方，吃到的肉，明显比南方好吃很多，不仅仅是新疆，只要是往北走，肉都特别香，随便考考，也不像我们这边调料恨不得比肉还多，把肉完全包住，就是考好了，撒一点孜然，就很香了。我觉得，可能主要是肉的品种不同，他们那边品种还是好些，还有气候的原因。

听说那个不能吃的

因为那不是羊肉哈~~

烧烤本来就该少吃啊！

在北方呆了很多年，那边的烧烤大部分都是新疆人烤，即便是本地人，烤的方法也是参照新疆人地。

先别说肉怎么样，来说烤法

1.武汉的肉（一般都是猪肉）是裹了孜然或辣椒再烤，调料的味道很香，但是是主味，肉味反而压住了。猪肉口感比较嫩滑，没有羊肉嚼劲大，而且肉串就是肉串，肉筋就是肉筋，分得很细。

2.新疆人的肉串基本上是羊肉（黑心烂肉不在这里说了），一般是有肥有瘦，通常一串肉5块肉有2块是羊油（羊肥肉），考得时候会先烤肉，然后只放少量的调料，肉味比较重。

个人感觉差别在这里，武汉人也烤得出来这样的味道，只不过大部分还是烤武汉风味滴～～～