羊肉火锅温补！

1:羊肉流水多冲一会，再放冷水锅里过一道水去味去血水。

2:锅中放适量植物油，放羊肉翻炒，加入生姜片，八角，桂皮，香果，香叶，丁香，花椒，干辣椒，一起炒香。

3:待羊肉炒变色后，加入料酒翻炒后加入水

4:在锅中大火煮10分钟左右，将表面的泡沫捞出。

5：将煮过的羊肉和汤一起放高压锅中压50分钟左右。

6：将压好的羊肉返回锅中，加入胡萝卜煮好后开始调味，加入盐，鸡精，胡椒，白糖调好味后起锅，放入大蒜段，放入青花椒淋上热油。

7:可以煮火锅了！