翻散

不知八零左右滴伢们对这有记忆吗？也不知道现在还有没有小伙伴儿家中年前还做这个的，我家到是每年年跟前都炸呢。

翻散，我老娘是北方人叫这个是麻叶，主要就是面粉，黑芝麻，适量盐为材料，下面来介绍下喽

将面粉，黑芝麻，盐调好后就直接用清水和就可以了，面不可太稀，干点都行的，具体什么面粉多少克，盐多少克，水多少克，抱歉无准确克数分享的，盐嘛，别放太多，因为就是白口吃，当零嘴的，面和好后就该压面机上场了

压面机是好东西啊，不成形的进去出来后就美美哒，就达到我要的效果了

如果家里也有这个神器的亲们，将些物调到5号档，这个档厚薄程度就刚刚好了，然后切成长方形，且上面拉一个口划一刀

OK下锅炸

炸好后就是这样的了，嘎嘣脆，薄薄的，吃起来满口香

吼吼，接下来就是存放问题了，因为翻散很脆，所以要的空间很大

PS：其实翻散应该是菱形中间划一下，然后拿一角从中间穿过来，这是原版的。我家的为什么这样做呢？1，像原版那样翻一下，翻的地方会稍厚一点，影响了口感。2，我家锅不大，翻了后一锅只能炸几片，耗时会过长。3，翻了的体积更大，不好存放