请教花甲的做法

买回来。清水加麻油和盐养一下吐沙。

少一锅开水把花甲焯水，准备好调料，花甲，尖椒，大葱，耗油或者沙茶酱，料酒。

大火把油烧开，关火，放入尖椒，花椒，大葱爆香，再放入花甲爆炒，加料酒加耗油或者沙茶酱炒，然后放一点点盐，放点糖调味就可以起锅了。

用他们给的氧水好还是自己家用的水好呢

吐沙用给的水

自己用清水就行了

好的，谢谢

用水焯一下开口再认真洗一下 不然还是有很多沙子。做法可以参照菜谱

我弄了几次都还是觉得有沙，就再也不弄了，想吃了就到外面去吃，就是不能尽兴的岔吃了

有点微蓝发表于 2016-02-06 19:57 我弄了几次都还是觉得有沙，就再也不弄了，想吃了就到外面去吃，就是不能尽兴的岔吃了

用盐水泡一下，估计还有一个小时要炒的时候，多洗几次再泡，然后烧开水，烫一分钟再炒，炒的时候放豆瓣酱很好吃，我今晚就是这样做的，味道不错。

我用盐水泡了一下午吃的时候还是能遇到几个有沙的

你是不是中途没有多洗几次，就一直泡着的哦