今天中午在福建，有个当地朋友请吃饭，收获颇多呢！
首先，闽南人先吃米饭再喝酒，这个和武汉的饮食大不相同吧？貌似黄陂还有不喝完酒不让上米饭的习俗？
上的第一道菜是汤，这边人很养生啊！
鱼丸汤
开始听名字还以为是汤逊湖鱼丸呢，但看到这种形状类似蟹棒的东西，表示我想多了！
这个鱼丸完全是鱼肉摔打而成，Q弹劲道，和贝壳一起炖的，汤又鲜又美味。
第二道菜是炖猪尾巴，里面还有大虾呢，味道类似麻辣香锅，有点辣。
秋葵，先清蒸，再撒上汤汁。据说，秋葵采摘时间短，错过时间容易干掉。
这个在武汉也常吃到呢！
鱿鱼，特别说一下，乳白色的，这个新鲜程度无法形容。吃完了，我觉得之前武汉吃的任何鱿鱼，不论是市场自己买的还是外面海鲜城吃的，都是老咸鱿鱼。嚼不动还一股腥味。
老板很会买食材，鱿鱼中间还带着一层膏体，很肥！膏体是当地人说的，第一次吃到呢！
这是特色菜。
尽管一开始我以为是猪肉炖白菜，但吃了才发现错了！
里面猪肉是大块油炸过的，20-30一斤买的。有专门炸猪肉的工厂。
另外白色的是虾丸，尽管里面丝毫没有虾。
当地人叫骨笋鱼，刺少，肉质很像鳗鱼，反正就是很好吃！
鸭掌，一口没吃，不予评价。
丁香鱼，只是作为冷盘拼盘，和花生米一样角色哦！
肉粳。用鱼做的，没有任何添加剂，储存时间特别短。很鲜美，汤汁粘稠。
