周末的家常小菜和馒头面包

红烧排骨虎皮鹌鹑蛋

奶奶昨天说，其其早上在幼儿园吃了五个鹌鹑蛋，吃完了还要，好现象啊，家里的土鸡蛋她是基本不沾的。

今天早早就去沃尔玛买了一盒鹌鹑蛋，贵啊，十几个就快十块了，里面还有两个烂的。

鹌鹑蛋清水煮熟，剥壳待用。

排骨用生抽，老抽（少许），料酒，五香粉，胡椒粉腌至入味（我是摆冰箱腌了两个小时）。

热油锅下鹌鹑蛋炸至起虎皮（其实应该还可以在炸一下漂亮点，我怕的要死，害怕那个鹌鹑蛋炸开）

温油锅下排骨稍微煎一下，倒入三碗水和腌排骨剩下的生抽水，焖至半干倒入炸好的虎皮蛋，加少许蚝油，继续焖至只有少许汤汁就可以起锅了，我留的汤汁稍微多了点，我喜欢用那个泡饭。