那个鱼确实不错 求方法

不错，有看相，你要不说是你做的，我还以为是餐馆做的

哇 求交往。。。。。。。。。。。。。。

我朋友都说让我开私房菜馆

将武昌鱼去鳞，去鳍，去尾，从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下，顺着刀口处，用手将里面的内脏取出，再把鱼清洗干净。 2）从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连。 3）把香葱的葱白部分切成小段，一半的姜去皮切薄片，葱的绿色部分切成葱花，其余的姜切成姜末，红辣椒洗净，切圈备用。 4）将料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟。 5）鱼腌好后，将姜片，葱段，取出。把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央。 6）蒸锅中倒入清水，大火煮开后，将鱼放入，盖上盖子，用大火继续蒸5--6分钟。 7）蒸好以后戴上手套，将盘子和鱼取出，将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上酱油。 8）炒勺内倒入油，放在火上烧热，待油徐徐白烟冒出时，关火，将油马上泼在鱼身上即可

mky发表于 2016-07-26 15:15 快开个私房菜，一定来捧场

有工作呢

羡慕，单身狗只能自己做给自己吃

我是外貌协会的

默1996发表于 2016-07-26 17:09 楼主这是你自己做的菜吗？好像餐馆大厨做的

我是我们家的大厨

缺

wbjyyf发表于 2016-07-26 17:40 这个妹子看来不光厨艺好，还懂得互联网思维的营销学。这手艺这情商了得，搞的回帖求认识得哥哥们口水流。

哪里体现了情商？

admer发表于 2016-07-26 14:48 小厨娘，跟我回家吧

不回不回，自己有家

好强大·····

晓小小晓敏发表于 2016-07-26 19:04 我是我们家的大厨

求大神指教那道鱼是怎么做的啊，还有摆盘好好看，做这些用了多久啊

默1996发表于 2016-07-26 20:45 求大神指教那道鱼是怎么做的啊，还有摆盘好好看，做这些用了多久啊

鱼超级简单，蒸的，将武昌鱼去鳞，去鳍，去尾，从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下，顺着刀口处，用手将里面的内脏取出，再把鱼清洗干净。 2）从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连。 3）把香葱的葱白部分切成小段，一半的姜去皮切薄片，葱的绿色部分切成葱花，其余的姜切成姜末，红辣椒洗净，切圈备用。 4）将料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟。 5）鱼腌好后，将姜片，葱段，取出。把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央。 6）蒸锅中倒入清水，大火煮开后，将鱼放入，盖上盖子，用大火继续蒸5--6分钟。 7）蒸好以后戴上手套，将盘子和鱼取出，将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上酱油。 8）炒勺内倒入油，放在火上烧热，待油徐徐白烟冒出时，关火，将油马上泼在鱼身上即可

我觉得我行啊

有才华

首先不谈味道，其色其形其佐料都很到位的样子，估计这样会搭配做菜的女生，给自己化妆估计也很厉害！

楼主厨艺真好