这家火锅店的“锅底”居然是矿泉水！城里人真是玩...

去年的帖子还有筒子关心，万万没想到，哈哈哈哈

统一回复：潮牛blublu（菱角湖万达）

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今年去杭州玩的时候，吃了一次牛焱，八点多外头都是排队的，但是不吹不黑，真的好吃，牛肉满正宗，特别是那个手打丸子，超正。

武汉Z近也开了很多潮汕火锅，吃过几家都觉得没有牛焱好吃。前两天又去的一家新开的潮汕火锅，然后我觉得，这家居然比牛焱好吃。

入座看到桌上两瓶矿泉水，立马开了一瓶喝了。

开玩笑，依云啊，不喝白不喝！

结果炸了吧，居然是依云矿泉水当“锅底”，以水涮肉，保留食材Z原本的味道，肉质好不好，一尝便知。不过用依云，看来这家店也是有点壕！

肉上了很多，但是那些肉类部位的名词太专业，听了一遍还是不记得。大概就是图上这些部位吧。

我只记得吊龙，牛背上的肉，是真的好吃。但是其他的肉也不错，各有各的味。

轻轻一涮，牛肉就好了，嫩嫩的，还带点血色。虽然汤底是矿泉水，但是有作料供应。涮好的牛肉蘸上作料，敲好次！

还点了个拼盘，拼盘里牛肚比较难得嚼，不太推荐。但是牛舌超好吃，非常嫩！

牛肉串，是的，吃出了羊肉串的味道。

厨房透明化，来吃的人都能看到桌子上的牛肉是怎么来的。

肉夹馍，孜然味的，很合我的口味，就是馍有点偏硬，还可以继续改良。

点了杯饮料，我觉得还不错，同行的伙伴说不好喝。

不喜欢还可以来瓶酒嘛~

总体来说，这家店的牛肉，真的真的真的非常新鲜好吃，希望能够一直保持这个水准。不过作料里面没有找到香油，不开心...