日式土豆沙拉

食材：1、土豆（我用的是山区小土豆，个小味美，产自谦益农场，不用农药化肥和除草剂，吃起来健康放心！）

2、黄瓜

3、胡萝卜

4、洋葱

调料：食用盐、白砂糖（或冰糖）、水、沙拉酱、黑胡椒粉

步骤：

1、将土豆削皮并切成小块（小土豆皮薄，用小瓷片轻轻刮就可以去皮）

2、将黄瓜、胡萝卜切成薄片；洋葱少许切成细丝，装盘备用

3、在胡萝卜、黄瓜和洋葱上，分别洒上食用盐，腌制10分钟

4、锅中倒入适量的水，待水煮沸，加入白砂糖或冰糖，糖化后倒入切好的土豆块，直到土豆煮软为止

5、将煮好的土豆用搅拌机搅成泥，或者用小勺子按压成泥~

6、成泥后，加入少量黑胡椒粉，再按自己口味加入沙拉酱，一起搅拌，拌好后放入冰箱冷藏20~30分钟

7、取出冷藏好的土豆泥，加入腌制好的黄瓜、胡萝卜和洋葱，一起搅拌搅拌，拌好就可以装盘享用啦！