美味厨房

第一次做的油闷大虾!

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哈哈,勒是我昨天做的,第一次做效果不错噢!

被屋里的一个人吃光奥,我的那个心情激动啊!

虽然说洗到超级无敌麻烦,但是值得撒...

做法在15楼!要是有朋友有任何问题,可以加我QQ157972078啊,我常年带线

我不是炫耀自己的厨艺,只不过是我超级喜欢虾子,但是哪个都晓得虾子脏..

外面哪个会洗得蛮干净捏,更不会舍得放那多好油,所以想让喜欢虾子朋友尝试哈子自己弄.

本帖Z后由 思寳貝 于 2009-6-19 01:37 编辑 ]

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思寳貝 小学五年级

蛮费油啊...吃完之后一看锅里面哈是油..

但是不给多,味道就不正奥..

〆静爱维心゛ 高中二年级

好想吃啊1 呵呵

旺宝妈妈 大学四年级

不错啊,在发点做法吗?虽说以前万人之上写过一帖,但是还想多看看多学学呢

jolin0868 高中三年级

清蒸就不耗油了

麦当劳的龙少爷 高中一年级

不错不错,顶一个~~

管家婆 硕士二年级

呵呵,标题是不是写漏了一个字啊。

安安静静 硕士一年级

不错哟,继续努力啊

红米团子 博士二年级

感觉满不错列

潇儿宝贝 硕士三年级

看起来不错哦~~

得意边哥 超级意粉

怎么看你的虾子放了蛮多水,不象放了油啊?

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

是的哦 要虾子好吃 就要舍得放佐料 哈哈

思寳貝 小学五年级

那个不是水噢,是啤酒!!

思寳貝 小学五年级

下面我来说说做法噢,是我一个好朋友告诉我的,我就想自己亲手试哈紫,不过我有点创新,没想到味道还很不错呢!

其实很简单的..(备注:勒仅仅只是我弄的方法,吃奥的人都说味道可以)

1.买虾子,叫别个卖虾子的人帮你把筋抽它,.然后你克菜场卖佐料的摊子,说要烧虾子,别个就会跟你配材料..什么五香·八角·陈皮等等,一种抓一点就行奥,我和我屋里人口味蛮重,所以我下奥蛮多材料进克,再就是蒜和姜,还有花椒和辣椒...啤酒...

2.首先肯定是把虾子洗干净啊(你把虾子买回克之后,虽然抽了筋,但还是活的,你可以用醋泡,一哈就死奥)然后把头剪掉,再把虾背和头剪开,容易进味..

3.开火,放油(量的话,我放的大概十小汤匙吧)然后把辣椒·花椒·蒜·姜放进克炒香

4.把洗好的虾子放进克,加盐开始翻炒

5.等虾子变红奥之后,倒点老抽·少许醋(去腥的)·料酒进克炒几哈(喜欢的话可以掉点糖)

6.翻炒几哈后倒入啤酒,啤酒的量要多,要能基本淹没虾子,如第一页图中所示

7.放入买回的五香·八角之类的那些佐料.

8.然后就是烧的过程奥,你再勒个时候可以倒油进克烧.油多才能更体现油闷大虾的特点,反正我是加奥的

9.等汤汁烧到差不多的时候,就可以起锅奥!!

大家看看,是不是蛮简单,其实真的不难啊,起初我觉得蛮难弄,而且肯定做不出外面的味道,但是其实是可以的,而且也不难,亲手做一次就晓得奥.

海绵宝宝 博士一年级

我屋里今天也吃了的。

用13香烧的。 冒去头,那个胡子须子蛮扎人

圆子MM 大学二年级

周末我在家试一下

欠你的宠爱 硕士一年级

哈哈 我自己也带屋里做袄滴~~~~过两天再做到吃哈子哟~~~

婷婷牛 超级意粉

支持哦!做得不错啊~~

偶是一刀 高中三年级

貌似啤酒烧的虾子不好吃

思寳貝 小学五年级

满好吃捏,可能是火候不到位,所以才觉得不好吃,真正烧到位了,吃不出来啤酒味!

只有香味啊,啤酒加热之后满香啊!满多菜都是靠它捏..

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