前两天做的牛奶小馒头和葱油花卷！发酵的很好😯
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改天我整理一下发啊！
童童夏发表于 2016-11-24 15:03 你这用的什么牌子面粉，怎么这么白的
京东买的新良牌的
ruhla发表于 2016-11-24 15:36 可以请教下面酵母水比例么？
1:100
一并回复大家，安琪酵母就行！水和酵母100:1的比例。温水和面，酵母放温水里。面粉我用的是新良的中筋面粉！
成形后放在蒸锅里发酵到两倍大就可以蒸了！面团先不用发酵。
猫猫和小妖发表于 2016-11-25 17:12 我给了酵母，也是用的温水，就是一直没有发酵成功过
那应该可以发酵成功的！
joyjoyj发表于 2016-11-26 07:58 为什么你蒸的那么白。 我做出来总不白。
我就用的新良面粉
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