自制椒盐虾

第一次椒盐虾，非常入味。

材料（基围虾、淀粉、料酒、蒜、椒盐），步骤简单易学。

基围虾去头，去虾线，开背后，放生姜，料酒腌制半小时。

放入锅中油炸前加淀粉搅拌均匀。

锅中放油，油量适量，油热后将虾一个一个放入，将虾两面炸变色，看似看酥脆的时候捞出来。

留下的底油，将蒜放入锅中炒香味。将虾放入锅中颠几下，再撒些椒盐，颠锅炒均匀，一盘外酥里嫩的椒盐虾就可以出锅啦。