每年快过年了 家里就会炸一些豆腐泡 肉圆子 藕夹 腌腊鱼 腊肉
首先来一张全景的新鲜豆腐照片 LZ 家自己种的黄豆 这是20斤黄豆 泡好了 拿去作坊加工的 
改刀成三角形 菜场里面卖的都是方形的 加了粉子的 所以非常pao
豆腐表面削下来的 揉成泥
油条像切腌菜那样切
揉成坨子
の完美结合
【农家年货】豆腐圆子 豆腐泡
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每年快过年了 家里就会炸一些豆腐泡 肉圆子 藕夹 腌腊鱼 腊肉
首先来一张全景的新鲜豆腐照片 LZ 家自己种的黄豆 这是20斤黄豆 泡好了 拿去作坊加工的
改刀成三角形 菜场里面卖的都是方形的 加了粉子的 所以非常pao
豆腐表面削下来的 揉成泥
油条像切腌菜那样切
揉成坨子
草莓嘎嘣脆欧耶发表于 2017-01-12 15:20 好想学豆腐圆子啊，这个和我吃的做法不一样捏，同问为什么还加油条啊？啤酒？
加工豆腐的作坊老板跟我说的 加油条好吃 油条像切腌菜那么切 至于为什么加啤酒 我还得问下我麻麻
快乐哆发表于 2017-01-12 15:19 第一次见这种圆子，嘿嘿
后面还会炸肉圆子 炸到过年吃 这个就是利用削下来的豆腐边角料炸到这几天吃
松鼠爱小兔发表于 2017-01-12 16:26 自己去豆腐加工的，太牛了
我们这边每家过年都会炸这玩意 都是自己泡黄豆拿去加工 然后回来炸
畅想的地盘发表于 2017-01-12 18:46 哇塞 好东西
哈哈 要不要吃
北风之神发表于 2017-01-15 15:51
田间小稻发表于 2017-01-13 14:31
彬仔妈咪发表于 2017-01-18 16:54 豆腐泡喜欢用老豆腐还是嫩豆腐啊？
我屋里用的新鲜豆腐炸的
大海@发表于 2017-01-19 19:24 炸豆腐泡是直接炸还是加什么东西后再炸？
直接炸
大海@发表于 2017-01-22 23:46 用的是比较干的豆腐炸还是水多一点的炸？
打好的豆腐 沥干水分 然后改刀炸
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