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把必胜客、肯德基搬回家--全麦鲜虾火腿披萨、脆皮炸鸡、脆炸薯条、老北京肉卷

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   应该大部分的小朋友都喜欢去肯爷爷、麦叔叔吧,当然还有其他的炸鸡汉堡店,里面的薯条鸡块都是小朋友眼里的美味!虽然它们都是不健康的食品,也经常抵不过小朋友们的耍赖楼主想了一个两全其美的办法,把必胜客、肯德基、麦当劳......统统搬回家,披萨、脆皮炸鸡、脆炸薯条、老北京肉卷,在家就能自己做哦,美味绝对不输

方子有点多,建议大家先收藏再回家慢慢研究

全麦火腿鲜虾披萨

披萨配料:高筋面粉150克,全麦粉30克,糖15克,盐3克,油10克,酵母2克,牛奶120克,

其他配料:虾仁适量,火腿适量,青豆适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量

过程:

1、把披萨配料按照先液体,糖、盐,后粉,Z后酵母的顺序放入面包机内,一个和面程序揉成光滑的面团。

2、案板上撒粉防粘,把面团放在案板上擀圆后,放在10寸的披萨盘中,用手把面皮往边推,让面皮和披萨盘吻合。用保鲜袋蒙住醒发30分钟。

3、醒发好的面饼用叉子在饼上插满小孔,送入烤箱180度15分钟。

4、出炉后,刷上一层番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士,放上虾仁、火腿和青豆,再撒上一层马苏里拉芝士

5、送入烤箱200度15分钟出炉。

小贴士:

1、自己做的披萨胚非常香,非常柔软,不会像市面上的披萨店大多使用的是冷冻半成品。做披萨胚时,根据不同面粉的吸水性不同,加牛奶应由少到多。

2、所有的馅料配料都没有给出克数,大家随意,喜欢吃肉的多放肉,喜欢芝士的多放芝士,随意哈。

脆炸薯条

配料土豆1个,盐适量、淀粉适量

做法:

1、土豆洗净去皮,用多用刀切成喜欢的条状,大约1厘米左右,不要切的太粗。

2、锅里放水+盐,煮开下土豆条,煮约2分钟,煮成半熟状态,不要全熟,不然土豆条很容易断。

3、准备一个盆放入淀粉,把土豆条放在盆里颠一颠,薄薄一层就好,厚了炸的时候容易粘连。

4、烤盘铺油纸,薯条铺平。(铺油纸是为了避免Z后一个个把薯条抠下来)

5、冰箱冷冻4-5小时至硬,分装成袋,以后想吃的时候随时都可以吃了。

6、小锅入油,烧热后轻轻下薯条,中火炸约6分钟至金黄就好,放几分钟都还是脆的哦。

脆皮炸鸡

配料:半成品鸡胸肉适量(超市买的腌好的,也可以买新鲜鸡肉根绝自己的口味腌制)

炸鸡裹粉:

玉米淀粉80克、中筋面粉200克,小苏打3克,盐4克,黑胡椒粉2克

过程:

1、将裹粉混合均匀,鸡蛋1个,牛奶50克打散,倒入炸鸡裹粉90克,拌成糊状。

2、把鸡肉放入面糊中抓均匀。

3、锅内入油。

4、将裹好的鸡肉放入剩余的裹粉中,颠一颠让鸡肉充分裹均匀,来回按压揉捏几次,抖掉多余的干粉。

5、油锅烧热,放入鸡肉,不要马上翻动。1分钟后表面结壳再翻动,约3-4分钟后出锅(根据鸡肉大小灵活掌握时间)

6、沥油冷却,注意控制油温不要过高

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阳光下的小星星 大学四年级

阳光下的小星星 大学四年级
汉阳海之声发表于 2017-05-04 16:17 先收藏再回家慢慢研究

嗯嗯,自己做健康

阳光下的小星星 大学四年级
夏天的晚阳发表于 2017-05-04 16:55 看了好想吃啊 。。。。

学着做起来

阳光下的小星星 大学四年级
得意小雨

这个方子里的面皮其实不难做,材料都很简单

阳光下的小星星 大学四年级
家有依宝

买个温度计烤的时候测一下和实际温度隔多少,摸清脾气就知道了

阳光下的小星星 大学四年级
adwiseliu

周末可以做起来了

阳光下的小星星 大学四年级
monarchty

你也可以试试呢

阳光下的小星星 大学四年级
瞅瞅

包饺子的就是中筋面粉,高筋面粉做面包,低筋面粉做蛋糕,一般的中式面点像包子馒头都是中筋面粉就是普通的面粉,

阳光下的小星星 大学四年级
武汉爱琴海

武汉有很多实体店有呢

阳光下的小星星 大学四年级
都软米

自己做的更香

阳光下的小星星 大学四年级
瞅瞅

面包机也有很多牌子,功能很全

阳光下的小星星 大学四年级
六月0611

阳光下的小星星 大学四年级
贾小仙

谢谢小仙,吃货路上一去不返

阳光下的小星星 大学四年级
caowd627

从此在早餐的道路上越走越远了

阳光下的小星星 大学四年级
sofood.me发表于 2017-05-05 20:40 做起来还是蛮麻烦

都是比较简单的方子,要上手试才知道难易,说不定上手后觉得很简单呢

阳光下的小星星 大学四年级
都说老子帅发表于 2017-05-05 20:34 为什么有个卷上面还有花?

那是包的油纸吧

阳光下的小星星 大学四年级
sha1987发表于 2017-05-06 10:10 厉害

谢谢

阳光下的小星星 大学四年级

嗯嗯,健康快手

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