排骨烧虾，为你的餐桌添道彩

原料：排骨，虾，姜，蒜，辣椒。

做法：

一、排骨洗干净。

二、排骨放锅里加水煮几分钟，专业说法叫焯水。

三、焯好水的排骨另起锅煮熟。放点姜片。

四、准备好虾和其他辅料。虾我用了两种，其实基围虾就够了。如果喜欢吃辣的，可以加一些辣的辣椒进去，我放的这个基本是不辣的，只是为了调味。

五、锅里放油，加冰糖进去炒出糖色，放排骨炒上色，这个过程也可以直接用老抽替代。放蒜，放虾炒。加料酒，生抽，盐，五香粉，醋，加一点煮排骨的汤进去焖几分钟。放辣椒进去翻炒几下出锅。

如果有时间，不妨试试吧！