天气这么好，腊肉香肠搞起来

自己做的酱肉特别好吃，尤其是酱肉煮豆丝我能吃三大碗

酱肉买的Z瘦的五花肉，老板说你把我Z好的都挑走了，不好的卖给谁？

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喜欢吃的人能琢磨

品质家客服萧萧发表于 2017-12-09 11:42 好多呀！！！五花肉真的很不错，楼主真会挑

老板都差点不买了

生抽冰糖花椒辣椒把瘦五花肉泡起来，每天翻一翻，泡个3天以后挂起来晒几天就好。煲仔饭跟煮豆丝神器

确实要少吃，我自己也就搞点香肠酱肉，家里喜欢吃煲仔饭，必备啊

不放呢，生抽本来咸所以丢个10来颗冰糖提味。我是一大壶海天金标泡了20斤肉的样子

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生抽冰糖花椒辣椒把瘦五花肉泡起来，每天翻一翻，泡个3天以后挂起来晒几天就好。煲仔饭跟煮豆丝神器

qfnewlife1978发表于 2017-12-09 15:51 回复 满街有走 的帖子煲仔饭，特别是腊味煲仔。。我的Z爱啊。。

是啊，超爱锅巴。特意买了铸铁塔吉锅专门做，锅巴赞到不行。外面卖的香肠不放心，自己搞点慢慢吃

我发下面哈

用一大壶生抽把一小把花椒，10来颗冰糖和10来根辣椒（剪碎）泡起来，然后把肉泡进去就好，我是20斤瘦五花肉的量。口淡的人泡个3天就可以晒了，口重的泡5天。期间Z少一天翻动一次，让每块肉都吸收到酱味。晒的时候也不要太晒得硬梆梆了，就是那种外面捏起来硬里面软的程度就可以吃啦。

晒得软的拿来炒、煮都可以，硬的要煮。个人喜好吃软的，吃的时候拿水冲下外面就好，不像腊肉那么咸哦

不会啊，晚上好冷的。我家没暖气，晚上也开窗

不用放，生抽本来是咸的哦

阴凉通风处挂着，现在天气冷不要紧。过完年放冷冻就好

酱肉泡好了，今天开始晒晒晒

是的，毕竟是自己吃，原材料自己买才安心

我是不洗的，就香肠回来用温水冲冲

已经晒好了，煲仔饭神搭配