从小爱吃豆皮,家离老通城不远,只要吵吵肯定吃得到热乎乎的豆皮。
自从城市规划拆掉后,新开的就没有去过了。
很早就搬到南湖来了。
还是对豆皮情有独钟!
简单聊一下家里附近的几家吧,仅代表我个人的口味!
南湖Z热的莫过于927生活馆对面的阿斌豆皮了,老板自称是老通城的师傅带出来的,味道有那么点老意思。猛火,蛋皮偏脆,糯米嚼劲大,料香浓郁,像老板的性格,热情奔放!
长虹中学向前走几十米,一个菜场的北门,有个小摊子,同样是三鲜豆皮,火温,蛋皮适中,糯米稍软,料香以香菇为主味,其他材料不互相抢夺!
前面的店显阳刚之气,后面的店呈婉约之风,只看众人口味如何!
都是南湖地区难得的好食!
吃过一次武锅豆皮,排队想si,卤水味抢了蛋皮的韧,糯米的香,内馅的本,实在是仅仅为了符合现在重口味流程的趋势!
另外说一句,婉约店马上要拆了,道路拓宽,不知道什么时候再开了!(图片是婉约店的)