【by&洋】下饭版家常脆皮豆腐

超下饭版 #家常脆皮豆腐#

噜啦啦噜啦啦噜啦噜啦咧

年过完了，是不是该吃点素菜呢过年养得膘该减减了[偷笑][偷笑][偷笑]三月不减肥六月徒伤悲

制作方法

准备一块老豆腐改刀切成三角形，大小炸出来如图一豆腐两边轻轻拍上薄薄一层淀粉，当然如果您的锅不沾不裹淀粉也是可以的热锅倒油多放点油将豆腐炸的两面金黄(如图一)

锅内留底油加入一大勺豆瓣酱煸炒出红油，继续下入葱姜蒜辣椒炒出香味倒入青椒和木耳煸炒几下加入炸好的豆腐翻炒几下加入少量水 生抽 白糖 盐 一点点黑胡椒:full_moon_with_face我默默加了一勺我做的辣椒油)翻炒均匀收汁即可，当然您也可以勾芡，这样做出来看着汤汁更浓郁一些如果您是要减肥还是建议别勾芡了

汤汁收完可以出锅装盘了真的很好吃噢，表皮酥脆裹着汤汁，咬开里面嫩嫩的两种口感结合吃的完全停不下来

画外音：再来一碗米饭