消耗豆渣的美食，了解一下吧

#我的一日三餐# 豆渣黑豆糕

原料：黑豆粉80克，粘米粉20克，糯米粉20克，鸡蛋2个，糖40克、牛奶170克、玉米油10克

做法：

1、黑豆用料理机打成粉末，跟粘米粉、糯米粉混合均匀

2、蛋黄蛋白分别打入二个盆中。蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后加入所有的粉类物质

3、蛋黄中加入一点点白醋后打发，分三次加入糖打发至干性发泡状态

4、蛋白和蛋黄糊混合后装入六寸戚风模具，裹上保鲜膜上锅蒸40分钟后，关火焖5分钟。

5、取出放凉后脱模，切块就可以吃了。

黑米糕微甜，口感比较细腻，做起来也简单，失败率低。

这个做法跟戚风蛋糕有点类似，需要分蛋操作。我感觉用烤箱也是可以的（虽然没试过）。

可以买市售的黑米粉做这个，做出来的颜色会更深一点。