一直想做蛋黄酥，又耿于对颜值的追求，研究了好多大神们做彩虹蛋黄酥的方子，Z后终于做出了自己想要的样子。颜色还是选的独角兽
配色，包酥后来尝试了两种效果，步骤图的图片只拍了一种可以做出星云混色效果的，另外一种口述或者大家去参考其他大神们的包法。另外因为我不吃猪油所以用的黄油版本的做法，喜欢猪油效果的亲等量替换就好。
水油皮材料：中筋面粉100g、黄油30g、水45g、糖10g
将所有材料都放在面包机中，用两个mix混合揉面程序。完成后如果觉得出膜效果不理想就再手动揉一会儿就好。揉好的面团盖保鲜膜放置10～20分钟备用。
油酥材料：低筋面粉80g、黄油40g、食用色素粉红、亮蓝、柠檬黄、紫少许。
带手套直接在打蛋盆内将低粉和黄油揉按混合均匀，然后分成4等份分别调色，放入保鲜膜内备用。
将水油皮分成5等份，油酥每个颜色也分成5等份。油酥擀开，油酥美色取一份包入其中，放置20分钟左右备用。
擀开后斜着卷起收回，再放置15～20分钟后沿长边擀开再卷起收回备用。
注意这里可以有两种包法，图示的四宫格排列，然后擀开斜着再包起收起的出来会是混色的星云效果，如果想要一圈圈颜色分明不混色的就4个横一排，包起后沿短边擀开再收起即可。
奶香麻薯材料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、食用油8g、牛奶90g、糖20g。
将麻薯的所有材料混合均匀，放入微波炉加热2分半钟即可。取出后用筷子捣烂晾凉后揉成团放保鲜膜备用。
咸蛋黄放烤箱170°烤5分钟左右备用。如果是生的咸蛋黄，需要提前一天泡油，烤之前喷一点酒去腥。
将放置好的卷团中间切开，将切开稍微整理圆一点。
红豆沙分成每份10～15g左右的量，10份，团好备用。
麻薯分成10等份，擀开，放上一份红豆沙按扁，放一勺肉松，再放上烤好的咸蛋黄，将麻薯包起成团。
之前出来好的面团，将切口朝下按扁，注意不要按歪掉了，各个方向擀一下擀开成饺子皮大小，上面放上包好的内陷团，虎口收起包好。
注意将圆圈放在中间，切开酥的切口朝外包。
烤箱上下火170°预热10分钟，放入烤25～30分钟即可。
成品真的是超级美的，味道也很赞哦，很适合自己吃或者送人呢～
