虽然没有去过西安,但是我觉得这家肉夹馍相当好吃,是不是Z正宗的陕西口味,有待考证;馍很脆,平时看到的那种软踏踏的只有其名的肉夹馍完全不一样,但又不是锅盔那种非常薄脆的口感,应该用外酥里嫩来形容。如果你选择五花肉夹馍,肥瘦比例相当赞(如果是女孩子去购买,老板会给你多放瘦肉少放肥肉,非常贴心)。听老板介绍他们用的是正宗的卤汁,一熬就是上十年;卤出来的五花肉松软不塞牙,虽然是五花肉夹馍,但是肥而不腻,我认为秘诀可能在于加了青椒碎和香菜末。胃口好的小伙伴不妨试着加个卤鸡蛋,蛋黄和卤汁混合在一起,口感不会很干吃起来非常和谐,好吃的不得了。虽然我推荐选择五花肉夹馍,但对于完全不吃肥肉的女孩子来说也是非常有好的,可以选择纯瘦肉夹馍或者双倍纯瘦肉夹馍。
这是我第一次得意发美食帖,曾经在得意上踩过坑,作为一个吃货完全不能忍受,这是一家小店,夫妻两个人来武汉二十多年了,非常符合个人口感,推荐附近的朋友去试试。