为什么烤出来中间会有点湿湿的呢？
初试戚风蛋糕
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为什么烤出来中间会有点湿湿的呢？
跟着食谱做的，味道还是很不错的！就是火候掌握不好！
Gina1209发表于 2018-10-12 22:38 怎么打的蛋啊
蛋黄和蛋清分开，蛋清分几次加糖打到能竖起来个尖尖
cecilia040051发表于 2018-10-12 22:07 居然不塌，我的次次塌
要冷却再脱模
娜妈萌娃发表于 2018-10-12 22:25 要考完马上倒扣放凉在脱模。我每次做都开裂。
我这也裂了点
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習慣看著你睡发表于 2018-10-13 04:29 哇，看起来好好次
烂漫烟花发表于 2018-10-13 06:57 我次次都裂，什么情况？
火大了
等待2007发表于 2018-10-13 02:04 中间湿是没熟。
就是烤的还不够
習慣看著你睡发表于 2018-10-13 04:29 哇，看起来好好次
烂漫烟花发表于 2018-10-13 06:57 我次次都裂，什么情况？
估计是温度高了！试着调低点
Zzz8866发表于 2018-10-13 09:15 做过两次，第一次做的时候，没打蛋器，用筷子打发，筷子洗了没擦干，网上教程20分钟打发，我打了一个小时还没发，手都快打断了，晚上睡觉，指头都在抽，第二次用电动打蛋器几分钟就打好了，过程中一滴水都不能沾， ...
没错，细节很重要！
淡然微笑发表于 2018-10-13 10:16 鸡蛋清怎么打。我打过两次都失败了。
分次加入糖打到能竖起小尖尖
吸猫女孩发表于 2018-10-13 07:41 为什么我每次做都会有浓烈的鸡蛋腥味，求教！
在蛋清加入几滴柠檬汁，或者白醋
月亮上的苹果发表于 2018-10-13 15:08 目测组织塌陷，没熟。
有点点
就是啊！我是菜鸟
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