今天分享给大家一个菠菜做的面食，它不仅仅外观上漂亮而且特别的有营养。
首先将80克的红豆倒入大碗中，用清水浸泡四个小时左右，时间到后将红豆洗干净然后直接倒进锅中，大火烧开后转至小火煮一个小时。
这时我们先来切些菠菜，锅中水热后倒入一滴油，然后下入切好的菠菜，将菠菜焯水二十秒再捞出冷水中过凉，然后放进榨汁机中加入适量的水把菠菜榨成汁。
接下来大碗中放入300克的面粉3克的酵母，一勺白糖促进酵母的发酵，然后用菠菜汁先把酵母融化，再把面搅拌成絮状后揉成光滑的面团，面团揉光滑后放到阳光处开始发面。
大约一个小时左右红小豆已经煮好了，再依据个人的口味加入适量的白糖，翻拌均匀后盛到小碗中备用。
此时菠菜面已经发好了我们将面揉匀排气，然后直接搓长再切成均匀的剂子，接下来将剂子揉圆再用擀面杖擀平，然后包入红豆馅儿像包包子一样包好，全部包好后再次擀平，再依次刷上一层油，接下来将他们全部卷成卷，Z后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
10分钟到后在蒸屉上刷油，再将红豆卷全部摆在上面，然后大火烧开转小火蒸十三分钟，时间到后关火再闷三分钟即可出锅，直接捡到盘子中挺像一只大青虫，这样做出来的红豆卷松软、美味又营养，喜欢的话就快快试试吧。
