我个人不太喜欢宝宝太甜,所以我果泥来替代糖,如果怕麻烦,可以了直接加糖,果泥有苹果,南瓜红枣,大家可以选一样,苹果红枣都可以调味
食材,果泥30g,鸡蛋一个,黄油2g,低粉15g,不加果泥,可以换糖
一,果泥加入料理机蒸熟打泥,觉得麻烦可以跳过直接用糖,或者苹果汁代替糖
三,打发蛋清,中途加一次柠檬汁去腥味,打发到蛋白挂勺,明显感觉有阻力
四,蛋黄加入果泥或糖适量,一克以下比较好,加入15g低粉
五,分两次加入蛋清,手法为翻拌,从下到上,切记不要搅拌
六,做蛋糕,可以装入模具,我用的蛋挞模具,切少许苹果丁,或者香蕉丁放入,
七,烤箱150度上下,需要预热几分钟,然后我比较懒,我一起烤的,中途把饼干拿出来,继续烤蛋糕,20分钟,饼干十五分钟,具体根据自家烤箱脾气