先来一张成品图~
先跟大家讲两个误区：
第一，葱头不用扔了，留着，晒晒太阳，等多了，家里有人感冒，煮点葱头和姜水，特别是小孩子特别有效果。
第二，香菜头很多人更加一切就扔了，它对于去腥味很有效果。
我们来开始说鱼：
我在传统菜市场买的，鲫鱼的肚子清洗干净很重要，有黑黑的要刮掉，水库鱼的肚子比较干净。
第一，清洗完肚子后，淋干的水，不然下锅里时溅到身上，下锅后不要马上翻，让它炸一下，建议用不粘锅，我家这个不是不粘锅，但是也能炸出不粘锅感觉。炸完一边后，翻过来炸另外一边，不要再翻来翻去，以免翻烂了。
第二，加入温水，温水比较容易煮出牛奶般的汤水，盖上锅盖，煮一会。
第三，煮好的汤水，加入葱丁和香菜，加入盐，盐不用多，特别是新手，喜欢一大勺，下盐，一点点下，试试味道，然后就可以起锅了。
冬天到了，喝点鱼汤真是舒坦！
