美味厨房

秋冬进补必备阿胶

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自己动手丰衣足食…

一直打算给自己和家里父母熬制点阿胶,改善一下气血不足等一系列问题!

阿胶市场价格差别大,自己采购阿胶块熬制成本相对成品阿胶固元膏要高!上等品牌阿胶一盒1500,中等的也得800约250左右。还需要购买红枣核桃枸杞等辅料,某品牌熬的阿胶固元膏也才99块钱一斤还经常做活动,这么便宜的阿胶你敢吃。不是说他们的阿胶不好,1他们的辅料不好不够新鲜,不是上等的也不是当年新鲜的色泽完全不同。2阿胶含量低吃了没有效果哦……

所以我决定自己熬比较放心点,在加上自己比较喜欢做吃的。

配方

阿胶250

黄酒250

核桃250

红枣250

芝麻250

冰糖120

枸杞120

步骤

1.阿胶打粉用黄酒浸泡搅拌均匀,泡24小时至到溶解为止,

2.提前把黑芝麻炒好,红枣剪好,所有配料秤好

3.泡好的阿胶倒入锅中,阿胶冰糖,不停的搅拌,小火熬至浓稠至到挂旗,我熬了一个小时多才好,然后依次倒入核桃红枣枸杞芝麻搅拌均匀即可。

4..然后在倒入磨具整型,没有磨具用饭盒也可以,抹点油,等凉了在切。

我做的比较多,都打包了,后吃的包真空送人也体面

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小丸子0909 高中二年级
高毛毛发表于 2018-11-28 08:05 我们昨天也熬了阿胶,东阿阿胶加各种辅料,进货价都是1000多了,便宜的阿胶各种假

你买的怎么这么便宜啊,东阿不是1499吗

小丸子0909 高中二年级
领导发表于 2018-11-28 16:43 不知道是怎么回事,我在2个药房问了东阿阿胶,一个900多,一家开价1499,不过说在做活动,一千多一点

我们这边都是1499.淘宝也这个价格啊

小丸子0909 高中二年级
baby115740发表于 2018-11-28 20:38 天济大药房有做活动的东阿阿胶999一盒,不容易遇到,多跑几家

什么牌子啊

小丸子0909 高中二年级

有3个办法,1.好的阿胶很脆一敲就断,

2看透光性,用手机摄像头照

3闻味道有豆香,切面整齐没有气泡

小丸子0909 高中二年级
天在龙飞发表于 2018-12-01 17:38 阿胶如何分别真假?教教我们

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