我个人爱吃绝味的藕片，吃的多了，自己也就能研究出，简单易做又好吃的卤藕片，空了的时候就卤一锅，解馋追剧好零食，做起来毫不费力，你也一看就会哦。
用料：藕，猪皮，鹌鹑蛋，老抽，盐，冰糖，干辣椒，花椒，麻椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，葱，姜，蒜
做法：
1、准备一段藕，一块猪皮，卤素菜我习惯要放点猪皮，一起卤比较香，还可以准备些自己喜欢的其它食材，比如鸡蛋，鹌鹑蛋，豆腐皮，腐竹等等。
2、把藕去皮切片，和猪皮，鹌鹑蛋，一起放入锅里，加水，没过食材。
3、再加入老抽，稍微多点，上色靠它，加入盐，冰糖，干辣椒，花椒，麻椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，葱姜蒜。辣椒放辣的那种，卤味辣辣的才好吃。
4、各种调料放入后，搅拌一下，开Z大档位，大火煮开，尝一下咸淡如何，不够咸在放点盐，然后小火卤20分钟。
5、关火后就可以食用香辣卤藕片了，但浸泡一晚，藕片更入味，而且凉的比热的好吃。
