锅内放黄油和洋葱、一点点香草炒香,也可以放点西芹,我没放,因为没有。南瓜可以不用蒸,生的放进黄油洋葱锅内一起翻炒也可以,我是用蒸好的南瓜,一起翻炒等洋葱软后,试下南瓜甜度,如果淡了点适量加点白糖,搅拌均匀后关火。
熬的半成品南瓜放入搅拌机内加牛奶一起搅拌均匀。
Z关键的一步,料理机搅拌好后,将南瓜汤,放入滤网里面过滤,这样汤才细腻丝滑。
将过滤好的汤放入锅内一点点肉桂粉和一点点盐体味,(不喜欢肉桂和之前说的香草的,可以不加)各人喜欢加后汤有成次感,小火熬,一定要不时的翻动以免糊锅,等煮开时加入淡奶油,搅拌均匀后关火摆盘