又有各种郊区土菜吃了，开心哟！今天正好跟大家聊聊炒本地茄子的技巧。

又可以偶尔“放肆”地去郊区买菜了，清水虾、野生鱼、各种新鲜青菜，甚至可以直接去熟识的农民菜地里去自己采摘，丝瓜、瓠子、竹叶菜、苋菜、土辣椒、还有我Z爱的细长条本地茄子，嘿嘿，又可以痛痛快快地想吃就吃咯！今天给老婆孩子正好做家常炒茄子，我知道很多好友都不太会炒这道菜，恰好我对此非常擅长，嘿嘿，不急，马上把秘诀细细拆分给大家听，保证您一看就懂。（但是能不能听懂了就能立马学会，我不敢保证，做菜跟做任何事一样，不断去实践，熟能生巧是永恒的真理，您懂的。）